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Dünner BIO AG
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Kulturen

Unsere Kulturen

Schwerpunkt Lagergemüse

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Randen bilden den Kern unserer Produktion. Dazu kommen Sellerie, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Süsskartoffeln und Wassermelonen. Was im Sommer und Herbst geerntet wird, begleitet uns aus dem eigenen Kühllager durch den Winter.

Saisonkalender

Wann welches Gemüse verfügbar ist

Die Angaben zeigen den üblichen Verlauf einer Saison. Witterung und Kulturführung können ihn um einige Wochen verschieben.

  • Ernte ab Feld
  • Verfügbar ab Lager
  • Nicht verfügbar
Saisonkalender: Verfügbarkeit der Kulturen nach Monat
KulturJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
KartoffelnJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Verfügbar ab LagerApril: Verfügbar ab LagerMai: Verfügbar ab LagerJuni: Verfügbar ab LagerJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Ernte ab FeldNovember: Verfügbar ab LagerDezember: Verfügbar ab Lager
KarottenJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Verfügbar ab LagerApril: Verfügbar ab LagerMai: Verfügbar ab LagerJuni: Nicht verfügbarJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Ernte ab FeldNovember: Ernte ab FeldDezember: Verfügbar ab Lager
ZwiebelnJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Verfügbar ab LagerApril: Verfügbar ab LagerMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Nicht verfügbarAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Verfügbar ab LagerNovember: Verfügbar ab LagerDezember: Verfügbar ab Lager
RandenJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Verfügbar ab LagerApril: Verfügbar ab LagerMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Ernte ab FeldNovember: Verfügbar ab LagerDezember: Verfügbar ab Lager
KnollensellerieJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Verfügbar ab LagerApril: Verfügbar ab LagerMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Nicht verfügbarAugust: Nicht verfügbarSeptember: Ernte ab FeldOktober: Ernte ab FeldNovember: Ernte ab FeldDezember: Verfügbar ab Lager
KnoblauchJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Nicht verfügbarApril: Nicht verfügbarMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Verfügbar ab LagerOktober: Verfügbar ab LagerNovember: Verfügbar ab LagerDezember: Verfügbar ab Lager
ErbsenJanuar: Nicht verfügbarFebruar: Nicht verfügbarMärz: Nicht verfügbarApril: Nicht verfügbarMai: Nicht verfügbarJuni: Ernte ab FeldJuli: Ernte ab FeldAugust: Nicht verfügbarSeptember: Nicht verfügbarOktober: Nicht verfügbarNovember: Nicht verfügbarDezember: Nicht verfügbar
BohnenJanuar: Nicht verfügbarFebruar: Nicht verfügbarMärz: Nicht verfügbarApril: Nicht verfügbarMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Nicht verfügbarNovember: Nicht verfügbarDezember: Nicht verfügbar
SüsskartoffelnJanuar: Verfügbar ab LagerFebruar: Verfügbar ab LagerMärz: Nicht verfügbarApril: Nicht verfügbarMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Nicht verfügbarAugust: Nicht verfügbarSeptember: Ernte ab FeldOktober: Ernte ab FeldNovember: Verfügbar ab LagerDezember: Verfügbar ab Lager
WassermelonenJanuar: Nicht verfügbarFebruar: Nicht verfügbarMärz: Nicht verfügbarApril: Nicht verfügbarMai: Nicht verfügbarJuni: Nicht verfügbarJuli: Ernte ab FeldAugust: Ernte ab FeldSeptember: Ernte ab FeldOktober: Nicht verfügbarNovember: Nicht verfügbarDezember: Nicht verfügbar

Kategorie

Kartoffeln & Knollen

  • Gewaschene Kartoffeln nach dem Verlesen

    Kartoffeln

    Kartoffeln & Knollen

    Unsere grösste Kultur. Wir führen fest- und mehligkochende Sorten – von Ditta und Amandine bis Agria und Jelly – und lagern sie im eigenen Kühllager bis weit ins Frühjahr.

    Ernte
    Juli – Oktober
    Ab Lager
    November – Juni
  • Süsskartoffeln mit rötlicher Schale nach der Ernte

    Süsskartoffeln

    Kartoffeln & Knollen

    Eine wärmeliebende Kultur, die im Schweizer Anbau noch jung ist. Nach der Ernte braucht sie eine eigene Behandlung, bevor sie ins Lager kommt.

    Ernte
    September – Oktober
    Ab Lager
    November – Februar

Kategorie

Wurzelgemüse

  • Gewaschene Karotten aus der Ernte

    Karotten

    Wurzelgemüse

    Eine unserer Hauptkulturen im Lagergemüse. Frisch ab Feld im Sommer und Herbst, aus dem Kühllager den ganzen Winter über.

    Ernte
    Juli – November
    Ab Lager
    Dezember – Mai
  • Frisch geerntete Randen mit anhaftender Erde in der Ernteharasse

    Randen

    Wurzelgemüse

    Robust im Feld und ausgesprochen lagerfähig. Randen sind eine klassische Lagerkultur und passen gut in unsere Fruchtfolge.

    Ernte
    Juli – Oktober
    Ab Lager
    November – April
  • Geerntete Knollensellerie mit Wurzelansatz und grünem Laub

    Knollensellerie

    Wurzelgemüse

    Eine Kultur mit langer Standzeit, die viel Aufmerksamkeit im Feld verlangt und dafür bis in den Frühling hinein lagerfähig bleibt.

    Ernte
    September – November
    Ab Lager
    Dezember – April

Kategorie

Zwiebelgemüse

  • Abgelagerte Zwiebeln mit goldbrauner Schale

    Zwiebeln

    Zwiebelgemüse

    In mehreren Sorten angebaut und nach der Ernte sorgfältig getrocknet. Gut abgelagerte Zwiebeln begleiten uns durch den ganzen Winter.

    Ernte
    August – September
    Ab Lager
    Oktober – April
  • Getrocknete Knoblauchknollen nach der Ernte

    Knoblauch

    Zwiebelgemüse

    Im Herbst gesteckt, im Sommer geerntet und anschliessend getrocknet. Eine Kultur, die über den Winter im Boden steht.

    Ernte
    Juli – August
    Ab Lager
    September – Februar

Kategorie

Hülsenfrüchte

  • Frisch ausgelöste grüne Erbsen

    Erbsen

    Hülsenfrüchte

    Hülsenfrüchte sammeln Stickstoff im Boden und hinterlassen ihn für die nächste Kultur. Erbsen sind damit doppelt nützlich: als Ernte und als Vorfrucht.

    Ernte
    Juni – Juli
  • Frisch geerntete grüne Bohnen

    Bohnen

    Hülsenfrüchte

    Wie die Erbsen eine Hülsenfrucht, die dem Boden Stickstoff zuführt – und im Sommer über mehrere Wochen geerntet wird.

    Ernte
    Juli – September

Kategorie

Fruchtgemüse

  • Reife Wassermelonen mit gestreifter Schale nach der Ernte

    Wassermelonen

    Fruchtgemüse

    Schweizer Bio-Wassermelonen aus dem Thurgau – eine Kultur, die einen warmen Sommer braucht. Ein Teil der Ernte geht in die Direktvermarktung.

    Ernte
    Juli – September

Fruchtfolge

Was zwischen dem Gemüse wächst

Nicht jede Fläche trägt jedes Jahr Gemüse. Getreide und Kunstwiese geben dem Boden Ruhe, bauen Humus auf und unterbrechen Krankheitszyklen – die Voraussetzung dafür, dass Gemüse ohne chemischen Pflanzenschutz gesund bleibt.

  • Winterweizen
  • Sommerweizen
  • Wintergerste
  • Kunstwiese

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